Ristorante - Spirito

Spirito Restaurant

Il Ristorante

Tutti i giorni feriali a pranzo si propone il menù “alla lavagna” che prevede la scelta di un primo ed un secondo contornato, al costo di 13 €.

Il menù “alla carta” cambia come cambiano le stagioni. Spirito, ristorante, che vuole e sa esaltare i monumenti della cucina ferrarese, si basa su piatti cucinati da secoli, a partire dalle vecchie massaie ferraresi, fino ad arrivare alle mense piu’ famose come quella estense dal palato fine e nobile.

La personalizzazione di antiche e storiche specialità gastronomiche ci ha permesso di arrivare alla costruzione di un illustre cucina, legata ai prodotti della nostra terra adatta ai gusti della nostra clientela.

Spirito, il locale che della gastronomia e dell’accoglienza ne ha fatto un arte.

Buon appetito.

Antipasti

Alici e sarde fritte alla comacchiese con maionese allo yogurt greco – € 12

Baccalà mantecato su crostone di pane dorato – € 12

Impepata di cozze – € 12

I nostri gratinati di Mare -16 €

Bruschette di pane casereccio – € 9
1 – Asiago fondente, pomodori essiccati e olive di riviera
2 – Mozzarella di bufala, mortadella e granella di pistacchi

Uovo all’occhio di bue su salsa alla pizzaiola con crostone di pane toscano – € 10

Polenta al cucchiaio, funghi chiodini e crema di formaggi al tartufo – € 12

Tagliere di affettati di salumi tipici con gnocco fritto, piadina Romagnola e cipolline borettane in agrodolce – 16 €

Primi Piatti

Cappellacci di baccalà su vellutata di zucca con zenzero ed erbe aromatiche – € 13

Strozzapreti caserecci “allo scoglio” – € 18

Linguine con vongole veraci pepe nero e basilico – € 16

Spaghetti al nero di seppia, aglio nero di Voghiera, olio, peperoncino e bottarga di muggine – € 16

Risotto d’anguilla alla comacchiese – € 16

Riso carnaroli del Delta all’arrabbiata – € 10

Gnocchi di castagne e funghi porcini – € 13

Cappelletti in brodo di cappone – € 14

Tagliatelle all’uovo al ragù antico d’anatra con sugo di piselli “a parte” – € 13

Tortelloni verdi all’ortica al ripieno di magro in spuma di burro fuso al tartufo – € 14

Cappellacci di zucca agli agrumi e zenzero. Oppure classici al ragù o al burro e salvia – € 13

Minestra di tortellini in brodo di fagioli borlotti – € 14

Secondi Piatti

Polpo alla piastra ai cristalli di sale e rosmarino su hummus di ceci – € 19

Filetto di branzino all’arancia con purea di carote e zenzero – € 15

Fritto misto dell’Adriatico con verdure croccanti e maionese al lime e basilico – € 19

Filetto di tonno scottato in padella in crosta di sesamo con 2 salse – € 19

Tagliata di Cube Roll di manzo ai ferri con rosmarino, sale grosso e patate arrosto – € 19

Stracotto di somarino con polenta bianca – € 16

Guancetta di cinta senese al vincotto con cipolline glassate e pane guttiau – € 16

Chicken chips con salsa barbecue e alle erbe – € 13

Trancio di salamina da sugo con purea di patate – € 16

Tavolozza di formaggi nazionali con miele e confetture fatte in casa – € 13

DESSERT – 5 € | CONTORNI – 5 € | COPERTO – 3 €

Il Ristorante

Buon appetito.

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